viernes entre fogones: tarta de queso

La tarta de queso es mi dulce favorito. Me encanta, y siempre que voy a algún sitio donde la sirvan es mi demanda. Así que me encanta hacerla en casa de vez en cuando. No es la mejor que he probado (ese honor se lo lleva un restaurante de Asturias), está bastante buena, y además casera. ¡Aquí tenéis la receta, veréis que es super fácil!

Los ingredientes que necesitamos son: una tarrina de queso Philadelphia, dos bricks de 250 ml de nata, 6 cucharadas de azúcar, un sobre de gelatina de limón en polvo, un paquete de galletas, 150 gramos de mantequilla, y mermelada o lo que le queráis echar por encima.
En este caso, en lugar de usar galletas usé estos bizcochitos que se habían quedado duros al estar abiertos.

Machacamos las galletas (o las magdalenas duras) hasta desmenuzarlas. Fundimos la mantequilla y lo mezclamos hasta tener una pasta más o menos homogénea. La echamos sobre el molde donde vamos a hacer la tarta (lo ideal es que sea desmontable) y con una cuchara lo aplastamos.

En un cazo en el fuego vertimos la nata, la gelatina y el azúcar, y mezclamos sin que hierva hasta que todo esté disuelto. Se retira del fuego y se incluye el queso. Se bate todo y se vierte sobre la base de galletas.

Cuando se enfríe, se introduce en la nevera, y una vez frío y sólido (de 4 a 6 horas, dependiendo del grosor de la tarta. Mi molde era muy grande y por eso la tarta quedó finita y tardó menos en solidificar), se unta la mermelada por encima y ya se puede comer. Para hacerlo más rápido, podéis meterlo en el congelador, y cuando se congele, le echáis la mermelada y lo dejáis descongelar. ¡Listo!



Y para las que os quejéis por la operación bikini, os prometo que la próxima receta será de mi ensalada favorita, ¡para compensar!

¿Os gusta la tarta de queso? ¿La habéis hecho alguna vez?

¡Besitos y a disfrutar del finde! Yo hoy estoy de graduación por los madriles de nuevo ;)

P.D: Me he visto incapaz de hacer en poco tiempo lo que yo quería para el blog, así que lo he dejado en manos de la gran artista Isa, de Photonica, que ya ha salido alguna vez por el blog y hace auténticas maravillas. Así que seguro que va a ser una preciosidad el nuevo diseño :)

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25 comentarios

  1. Tarta de queso... como me gusta.. (babeo a lo homer simpson). Con este cambio en tu blog casi no me doy cuenta de donde estaba!

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  2. que cosa tan rica.. eso tiene que ser pecado jajajaj
    besitos feliz viernes!

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  3. El queso no es de mi devoción, pero seguro que a Chico le encanta.

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  4. La tarta de queso también es mi preferida. Tiene buena pinta.

    Besos.

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  5. BUena pinta tiene la tarta desdeluego.

    Yo tambien queria rediseñar mi blog.

    Voy a echar un vistazo.

    Besos

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  6. Mmmmmmmm... adoro la tarta de queso, especialmente con mermelada de frambuesa por encima y extra de galletas. Ya me he animado a hacerla alguna vez porque soy muy golosa, y me sale bastante bien. Eso sí, la mejor que he probado es del Da Greco, un italiano de los de verdad y mi restaurante favorito sin dudarlo.
    Si algún día pasas por Barcelona, no lo dudes. Ese cheesecake parece bajado del cielo.
    http://mycutebride.blogspot.com.es/

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  7. Qué le has hecho al blog? Q bonito! Te ha quedado genial! Y de la tarta ya mejor ni hablamos!

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  8. Tiene una pinta estupenda, yo tambien la he hecho alguna vez. mmmmm
    Seguro que el nuevo diseño queda de lujo.
    Besos.

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  9. Ains... pero qué le ha pasado al blog¿?¿?¿? Me he equivocado de casita¿?¿?¿? :-)

    Me encanta la tarta de queso!!

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  10. ¡¡Buenísima pinta!! :)

    Hace tiempo que quiero probar a hacer mi propia tarta de queso, como ésta tuya. Porque además de rica, es súper-sencillita.

    A ver si me pongo porque además no hace falta ni horno ni ná, que ahora con el calor como que apetece poco, ¿verdad?

    BeSoTeS! ^^

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  11. También es mi postre favorito :) últimamente no he tenido mucho tiempo para cocinar, pero me encantaría hacer una tarta de queso como esta. Por cierto, me encanta tu tacita de flores *_*
    besitos

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  12. Ay..... espero esa ensalada pq con tanto dulce me vas a hacer engordar!!!! =)

    Kate

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  13. A ver...empiezo dieta en breves (para reforzar el ejercicio que hago y para conseguir estar mejor) y esto no ayuda! pero guardo la receta. ¡Que pintaza!

    Un saludo!!

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  14. Hummmm, creo que te voy a tener que copiar esta receta ,y esperar a que me salga tan rica como la tuya, claro!
    Pues a mi me sigue encantado este nuevo diseño, pero seguro que el nuevo será más bonito aún.
    XOXO Olga♥
    El tocador de Cenicienta

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  15. Cuántos recuerdos me da esta tarta. Mi padre la suele preparar y está riquísima, es uno de mis postres favoritos. Lástima que aquí no es típica, tendré que introducir la receta en Polonia :P

    Por cierto, el nuevo aspecto me gusta, más cómodo visualmente, más fresco no recargado... va cogiendo buena pinta ;)

    besos
    buen finde:)

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  16. mmmm... me encanta la tarta de queso!! :D

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  17. llevo mucho tiempo sin comer tarta de queso y me encantaba! Pero ahora con tu receta voy a adaptarla como receta sin azúcar y me voy a dar el capricho :D

    Muaaak!!!

    pd: me gusta muchísimo la nueva apariencia del blog :)

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  18. ¡Cambios por el blog ¿verdad?!

    Yo soy un desastre en la cocina, no hace falta ni que lo intente, jajajajaja, pero ¡qué buena pinta!

    Besos rojos ;-)

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  19. Madre mia que pinta tiene! Tiene que estar buenisima.Yo soy super fan de la tarta de queso,me parece una delicia.
    :)

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  20. Jolín, que pintaza!!!! Y me he enamorado de la tacita del te con florecitas...
    Espero ansiosa tu nuevo diseño del blog, yo cuando vuelva a publicar también lo haré con diseño renovado.
    Por cierto, la ganadora del concurso recibió ya su cajita sorpresa? Es que estoy deseando ver lo que preparaste, que seguro que fue genial!!

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  21. Menuda maravilla... Yo es que no puedo evitar ser tan golosa, y me encantan los dulces!! La tarta de queso tiene una pinta alucinante, acabo de comer y ya tengo hambre otra vez ajajaj ten por seguro que probaré a hacerla, a ver si al menos la apariencia resultante es similar! me ha encantado tu blog, te sigo desde ya!

    Muack :)

    Eyes of zodiac

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  22. mmmi tarta favorita....Su.

    Trendy Pastel
    You can also find me in: María Calavera

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